Category Archives: Comida

Almoços de Verão

Hoje trago-vos duas sugestões de almoços: Falafels com salada colorida e humus de grao-de-bico com palitos de cenoura e pepino e Veggie Curry. O Verão pede comidas leves e coloridas. 🙂

Nas duas receitas colocamos grão-de-bico e espinafres, uma combinação que adoro fazer, mesmo simples, quando não sei o que comer 🙂

Deixo-vos com os benefícios destes super-alimentos:

Imagem retirada do Google
Imagem retirada do Google

Gostam deste tipo de refeições?

Deixem as vossas ideias e sugestões na caixa dos comentários 🙂

About Matilde Ferreira

It’s tea o’clock!

O rei ca de casa fez anos e em boa hora mandamos vir um afternoon tea 🙂 Eu ja andava ha muito tempo a salivar por um e por isso aproveitamos a oportunidades 🙂 Um dia não são dias e assim ficamos com a ideia para fazermos nos mesmos o nosso afternoon era ate porque o Rui faz uns scones mesmo bons, de comer e chorar por mais hehe 😀

Para alem dos scones, esta caixa trazia macarons, bolos e sanduíches, compotas e 3 latinhas de cha, uma de Breakfast Tea, outra de Earl Grey Tea e outra de Afternoon Tea, este ultima o meu preferido 🙂 Mas claro que dia de festa bebemos Prosecco e o Louis sumo de laranja 🙂

Gostam de cha e scones? Sabiam que foi uma rainha portuguesa que trouxe o habito de beber cha para Inglaterra? 😉

About Matilde Ferreira

Coisas simples da vida…

…ver a chuva a cair enquanto sinto o ronronar do meu gatinho no meu colo. 🙂

Imagem da minha autoria – Ginger a dormir nos sítios mais insólitos 😀

…Comer pão de queijo com cafe ao pequeno almoço 🙂

Imagem da minha autoria – pão de queijo e maracujás com capuccino para o breakfast

…Lanchar as bolachas da nossa infância 🙂

Imagem da minha autoria – pacotinho de bolachas belgas

…Aquele momento em que vamos à loja portuguesa aqui em Inglaterra e eu não resisto a trazer minha sobremesa portuguesa preferida 🙂

…E por falar em comida, deixo-vos também uma refeição muito simples e bem tuga 🙂

Imagem da minha autoria – alheira com ovo estrelado e espinafres salteados

Ler um livro enquanto a chuva cai lá fora, acordar com os raios de sol a entrar pela janela, cheiro a terra molhada depois de uma noite de chuva e contemplar as cores do céu deixada pelo por-de-sol no final do dia. 🙂

Imagem da minha autoria

E voces, estas comigo ou querem acrescentar mais coisas? 🙂

About Matilde Ferreira

Bolachinhas à moda do Louis

E cá em casa continuamos a viver um dia de cada vez e a combater este estado de isolamento com muito entretenimento e animação. Num destes dias decidimos fazer umas bolachinhas cuja receita eu tinha no meu caderno de receitas de familia.

Imagem da minha autoria
Imagem da minha autoria

Bolachinhas de Manteiga

100g de açucar

250g de farinha

100g de manteiga

2 colheres (cha) de fermento

2 ovos inteiros

*Adicionei umas gotas de extracto de baunilha e 1 colher (cafe) de canela a esta receita*

Escolha uma tigela de boa aderência e uma mesa onde irão trabalhar. Ponha um avental à crianças e mãos à obra.

Na tigela misture a farinha com o fermento, e a canela. Deite de seguida o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros, juntando umas gotas de extracto de baunilha. Misturam-se muito bem os ingredientes, ate formar uma massa homogênea e moldável. Juntamos também uma pitada de Amor. “Sprinkle, sprinkle” – disse o Louis. Com a ajuda de um rolo da massa farinha, estica-se a massa com moldes fazem-se as bolachinhas. O Louis escolheu formas de estrelas, corações e “baby gingerbreadman” como ele lhes chama.

Colocam-se as bolachinhas numa forma forrada com papel vegetal e vão ao forno previamente aquecido a 180oC ate estas estarem cozidas, mais ou menos por 20 minutos.

Imagem da minha autoria
Imagem da minha autoria

Que rico ajudante 🙂

Bom Apetite!

About Matilde Ferreira

A Refeição| Storyteller Dices D’As Gavetas

Comer para viver ou viver para comer? 🙂 Eu faço parte do primeiro grupo, gosto muito de comer mas com regra. Mas ca em casa tenho dois comilões hehe. Sim, os meus 2 amores adoram comer. Comer e dormir. São tambem muito dorminhocos. Afinal de contas são o melhor que se pode fazer na vida certo, hehe 😀

Mas nem sempre é fácil saber o que fazer para o almoço ou jantar, mesmo como ementas programadas e tanta inspiração. Falta sempre alguma coisa, já para não falar do pequenote, que apesar de estar sempre pronto para comer, hoje gosta de uma coisa e amanha ja gosta de outra. É normal, está na idade das descobertas. O Lu agora anda na fase dos hidratos, mas come bem a sopa. Ja gostou de pepino, agora prefere tomates. Adora maças, “apples” como diz ele, e vai muitas vezes buscar à fruteira, depois de ir buscar a sua cadeirinha para chegar ao balcão.

Agora entendo a minha mãe quando ela não sabia o que fazer para o almoço ou jantar. O meu pai não era grande ajuda pois so sabia pedir batatas com bacalhau. Ja eu era muito esquisita e quando perguntava à minha me o que vamos comer, ela respondia-me sempre, cheia de stress: ” tonescos” e eu ficava ate a hora da refeição a pensar o que seriam tonescos.

Imagens da minha autoria

Como podem ver o Lu adora almoedas do IKEA, com esta massa espaguete de furinhos, tomate, ervilhas com massinhas e miolo de camarão, coelho assado com arroz branco, lasagna vegetariana e… o happy meal do MacDonalds, muito esporadicamente 🙂 E claro, sobremesa boa como o belo do pastel de nata, e a apple a meio da manha. 🙂

O pequeno-almoço continua a ser a principal refeição do dia. Ja reparei que o Lu sai ao pai, acorda com pouco apetite mas a meio da manha desperta-lhe a fomeca.

Normalmente ao almoço opto por fazer refeições mais substanciais, tanto para mim como par ao Lu, simples mas reconfortantes. Ultimamente ao jantar o Lu come uma sopa de legumes com carne ou peixe, massas ou arroz, bem substancial, e eu opto por algo mais ligeiro.

Imagem da minha autoria – um dos meus almoços preferidos: batata doce assada com ovos estrelados e espinafres salteados
Imagem da minha autoria – dos meus jantares simples e ligeiros – salada de tomate, palitos de cenoura com humus de grão de bico e cebola caramelizada e falafels
Imagem da minha autoria – Tem dias em que me apetece panquecas mistas de queijo e fiambre regadas com mel e polvilhadas com açúcar em pó

O que acharam das nossas refeições? 🙂

Quais sao as vossas refeições preferidas? 😉

About Matilde Ferreira