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Bolo de Laranja com cobertura de chocolate…

…à minha moda! 😀

Para hoje trago-vos um mimo em forma de doce, em jeito de homenagem à minha querida mãe que hoje faria 68 anos… É o seu primeiro aniversario que passamos sem ela mas irei recorda-lo sempre 🤍

Espero que gostem:

Ingredientes:

2 chavenas de farinha

1 chavena de açúcar mascavado

1/2 chávena de oleo

4 ovos

raspa e sumo de duas laranjas

1 colher de cha de fermento

Numa tigela misturem os ovos, o açúcar, o oleo, a raspa e sumo das laranjas. de seguida juntem a farinha e o fermento mexendo sempre devagarinho ate obter uma mistura homogênea. Levem ao forno, previamente aquecido a 180o graus, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

1 tablete de chocolate negro

3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

leite qb

Levem todos os ingredientes numa caçarola em lume brando, mexendo sempre até estarem todos diluídos e numa consistência cremosa, e depois é barrarem o bolo com esta cobertura.

Nota: Para a próxima adiciono e polvilho com côco ralado.

Gostaram da sugestão?

About Matilde Ferreira

Starting the day with…

Com boas vibes 🙂 A escola do Louis tem sido uma ajuda muito boa neste estado de isolamento. Através do Google Classroom, a escola disponibiliza actividades de Números, Fonéticas, Música entre outras coisas 🙂 Uma das musicas é uma versão desta musica do Bob Marley, que fica no ouvido e nos deixa logo bem dispostos e com motivação para enfrentar o dia. 🙂

A Musica é muito importante para o desenvolvimento das crianças e o Louis adora e tem a sorte de ouvir musica desde a minha barriga. Ele passa o dia a cantar e a dançar 🙂

Happy Dance
“Don’t worry about a thing
‘Cause every little thing gonna be all right
Singin’: “Don’t worry about a thing
‘Cause every little thing gonna be all right!”

Rise up this mornin’
Smile with the risin’ sun
Three little birds
Pitch by my doorstep
Singin’ sweet songs
Of melodies pure and true
Sayin’, (“This is my message to you-ou-ou”)

Singin’: “Don’t worry ’bout a thing
‘Cause every little thing gonna be all right”
Singin’: “Don’t worry (don’t worry) ’bout a thing
‘Cause every little thing gonna be all right!”

Rise up this mornin’
Smiled with the risin’ sun
Three little birds
Pitch by my doorstep
Singin’ sweet songs
Of melodies pure and true
Sayin’, “This is my message to you-ou-ou:”

Singin’: “Don’t worry about a thing, worry about a thing, oh!
Every little thing gonna be all right. Don’t worry!”
Singin’: “Don’t worry about a thing” – I won’t worry!
“‘Cause every little thing gonna be all right”

Singin’: “Don’t worry about a thing
‘Cause every little thing gonna be all right” – I won’t worry!
Singin’: “Don’t worry about a thing
‘Cause every little thing gonna be all right”
Singin’: “Don’t worry about a thing, oh no!
‘Cause every little thing gonna be all right!”

Bom fim de semana, gente boa e linda 🙂

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Bolachinhas à moda do Louis

E cá em casa continuamos a viver um dia de cada vez e a combater este estado de isolamento com muito entretenimento e animação. Num destes dias decidimos fazer umas bolachinhas cuja receita eu tinha no meu caderno de receitas de familia.

Imagem da minha autoria
Imagem da minha autoria

Bolachinhas de Manteiga

100g de açucar

250g de farinha

100g de manteiga

2 colheres (cha) de fermento

2 ovos inteiros

*Adicionei umas gotas de extracto de baunilha e 1 colher (cafe) de canela a esta receita*

Escolha uma tigela de boa aderência e uma mesa onde irão trabalhar. Ponha um avental à crianças e mãos à obra.

Na tigela misture a farinha com o fermento, e a canela. Deite de seguida o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros, juntando umas gotas de extracto de baunilha. Misturam-se muito bem os ingredientes, ate formar uma massa homogênea e moldável. Juntamos também uma pitada de Amor. “Sprinkle, sprinkle” – disse o Louis. Com a ajuda de um rolo da massa farinha, estica-se a massa com moldes fazem-se as bolachinhas. O Louis escolheu formas de estrelas, corações e “baby gingerbreadman” como ele lhes chama.

Colocam-se as bolachinhas numa forma forrada com papel vegetal e vão ao forno previamente aquecido a 180oC ate estas estarem cozidas, mais ou menos por 20 minutos.

Imagem da minha autoria
Imagem da minha autoria

Que rico ajudante 🙂

Bom Apetite!

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Caixa Magica| Disney Plus

Foto tirada pelo Louis

Em boa hora o serviço de streaming da Disney chegou à Europa. Numa altura em que nos pedem para ficar em casa, isto veio mesmo a calhar. 🙂

Lembro-me de ficar “horas a ver” o Clube dos Amigos Disney no Canal 1, com apresentação do tio Julio Isidro. E hoje a a historia repete-se. O Louis adora o Clube do Mickey Mouse. Parece que voltei atrás no tempo mesmo. 🙂

Estamos completamente aficionados. Temos os filmes todos da Disney, desenhos animados com Mickey Mouse, Ducktales (eu era viciada nas aventuras do Tio Patinhas e sobrinhos em banda desenhada), Star Wars, Simpsons e Marvel. Que Maravilha! É incrivel como o legado de Walt Disney se tornou tão vasto 🙂

E o Louis adora o Baby Yoda 🙂 Ainda esta sexta fizemos pizza night e ele adormeceu a ver a serie Mandalorian. Apesar de ainda nao entender a historia, ele ja reconhece as personagens, principalmente o “pequeno Yoda” e começa a cantar a Marcha Imperial do Star Wars

Foto da minha autoria – Que a Força esteja convosco

E voces, o que mais gostam no Universo Disney? 🙂

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Vai ficar tudo bem!

Imagem retirada do Instagram

Pensamento positivo. Por mais difícil que seja, o pensamento tem de ser sempre positivo pois so assim conseguimos controlar a ansiedade e o medo. Por incrível que pareça estou confiante. Talvez porque tenha precisado de parar ha meia dúzia de anos atras. E assim, aprendi a viver um dia de cada vez.

A Humanidade estava a precisar de parar. Ficar em casa é das melhores que podemos querer. Devemos estar gratos por poder faze-lo agora.

“Ha 3 meses atras estávamos todos a queixar que nao tínhamos tempo para a familia…” citando o Dr Daniel Sampaio nesta grande entrevista. E o mais incrivel é que hoje esta toda a gente a queixar-se que ja estao fartos de estar em casa. Realmente a humanidade não sabe mesmo o que quer. Eu sei que é difícil ficar em casa sem poder trabalhar para ganhar dinheiro para pagar as contas, eu sei que é difícil ficar em casa sem saber como isto tudo vai terminar… mas se pensarmos que vai tudo ficar bem, as coisas vão mesmo ficar bem… e nos entretantos, entretenham-se, mimem-se e aproveitem a Vida porque ha males que vêem mesmo por bem. Acreditem.

O sol brilha la fora para nos mostrar que vai tudo ficar bem.

Imagem retirada do Instagram

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