O que se come ca por casa #1| Lasagna vegetariana

Uma das especialidades do Rui e lasagna vegetariana; um dia fomos jantar a casa dos vizinhos de cima, que por sinal também são portugueses, açorianos de gema, e o jantar foi lasagna vegetariana, estava tão boa que começamos também a fazer cá em casa, e de vez em quando, sabe mesmo bem 🙂

Ora então vamos passar ao que importa, para esta receita vão precisar:

2 beringelas cortadas em cubos

2 ou 3 cenouras medias tambem cortadas aos cubos

+- 200g de cogumelos cortados as rodelas fininnhas

Polpa de tomate qb

Azeite

2 ou 3 dentes de alho picadinhos

Folhas frescas de lasagna

Molho branco para lasagna

Sal e Pimenta a gosto

Queijo ralado para polvilhar (mozarella ou parmesão)

Num tacho cobre-se o fundo com o azeite e colocam-se as cenouras primeiro e deixa-se cozer em lume brando para nao queimar; Em seguida, colocam-se os cabelos, deixa-se fritar tudo muito bem no azeite e junta-se também o alho bem picadinho, adiciona-se a beringela, e deixa-se frita-la também, e por fim a polpa de tomate. Tempera-se com sal e pimenta a gosto. Se virem que o molho nao chega, adicionem um pouco de agua a ferver. Nm pirex do tamanho das folhas da lasagna, untem com molho branco para nao colar, e depois colocam uma folha de lasagna e recheio, repita esta operação 3 vezes; na ultima folha de lasagna coloquem so molho branco e polvilhem com o queijo ralado. Vai ao forno pre-aquecido a 180o a gratinar durante 10/15 minutos.

Espero que gostem 😉

Bom Apetite 🙂

 

 

Afinal…


Pois e, há precisamente um ano atrás falou-se muito sobre isto, lembram-se do casal português que veio para as redes sociais dizerem que os serviços sociais ingleses lhes tinham tirado o seu bebe recém-nascido? Ora eu na altura estava gravida e como podem imaginar  fiquei em pânico… mas tentei informar-me bem sobre o assunto e acabei por fazer o post que menciono acima.

Agora deparo com um caso, em que constato que afinal eu tinha razão, os serviços sociais, seja aqui, seja em PT, nao tiram as crianças aos pais sem mais nem menos, ao mínimo sinal de perigo, pois afinal de contas estamos a criar mini-humanos, eles ficam logo em alerta, e com razão. Eu por mim falo, nao me custa nada fazer as coisas direitinhas e segundo as regras, e aceitar os conselhos dos profissionais de saúde que so querem nos ajudar, ate agora tem sido assim e nao me vejo a fazer as coisas de outra maneira, pois sei que e para o bem do nosso filho.

Basicamente o que se passou com este caso duma família inglesa (como veem eles nao retiram filhos so a emigrantes…) foi que a mae ignorou os conselhos dos profissionais e saúde sobre co-sleeping e alimentação dos filhos… e o que e certo e que estes apareceram com nódoas negras e ossos partidos, por causa de dormirem com a mae, acreditem, por muito cuidado que se tenha, quando estamos a dormir podemos muito bem virarmo-nos e ficar por cima do bebe… e os ossos deles nao são tão resistentes quanto os nossos, ate os de uma criança de tenra idade, caramba, acho que e tudo uma questão de bom senso, nao acham? E quanto a alimentação das crianças, por muito que nos achamos que sabemos, temos sempre duvidas e e sempre bom termos quem nos ajude, digo eu…

http://www.telegraph.co.uk/news/2017/02/12/mother-allowed-two-boys-sleep-bed-has-taken-family-court-judge/

E vocês, o que pensam sobre este assunto?

Passatempo a decorrer aqui

Mondays are for…

 

E no seguimento do post anterior, continuamos com dicas para alimentação dos bebes. As segundas são para preparar as papinhas do Louis para toda a semana, nada me da mais satisfação do que preparar as as papinhas, sem adição de sal e açúcar, dele 🙂

Aos 5 meses comecei por introduzir sopinhas de 3 legumes (cenouras, abóbora e courgette… pena que esta ultima tem andado esgotada devido ) e papinhas de duas frutas, maça e pêra, coisa que ele adora 🙂 Alias e um bebe abençoado mesmo com cheio de dores nas gengivas por causa dos dentinhos, esta sempre pronto para comer hehe

Depois dos 6 meses comecei a introduzir mais ingredientes nas sopinhas dele, como peru ou peixinho branco, e arroz ou massinhas de letrinhas 🙂

Apesar de de ter falado aqui que ia introduzir o BLW na alimentação do Lu, acabei por ter de desistir por achar que ainda e muito cedo e acaba por ser um desperdicio de alimentos… e mais para fora do que para dentro da boca 😀

Ingredientes para 4 doses pequenas de sopa:

cubinhos de abóbora (congelo previamente em saquinhos)

2 cenouras medias

1 courgette ou 1 chuchu

1 bife de peru ou 1 posta de pescada congelada

2 colheres de sopa de arroz ou de massinhas de letras

1 colher de sopa de azeite depois da sopa passada pela varinha magica

Para a papinha de fruta: 2 macas e 2 pêras, cozo durante 10 a 15 min, em agua a cobria a fruta, verificando com um garfo se a fruta esta bem cozida. Se tiver excesso de agua, escorro deixando o suficiente para reduzir a fruta a puré mais uma vez com a varinha magica.

E entre estas papinhas vou intercalando com broculos, cenouras e cherovias cozidos ao vapor, e papa de sumo de meia  laranja, com banana e biscoitos, passados tambem na varinha magica.

Ah ele também adora tangerina hehe 🙂 E nao fez cara feia ao limao 🙂

Espero que estas dicas de papinhas ajude as recém-mamas 🙂

Passatempo a decorrer aqui, participem e partilhem 😉

 

 

Sobremesa boa e…saudável! | Mousse de abacate e alfarroba

Hoje trago-vos uma sugestão de uma sobremesa ou snack saudável 🙂 Tanto para nos como para os bebes e crianças 😉

Ingredientes:

1 abacate maduro

2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

sumo de meia laranja

Corta-se o  abacate aos cubos, e trituram-se os ingredientes todos com a varinha magica e esta pronto a servir 🙂

O bebe Louis adora e a mama também 🙂

Curiosidades:

A alfarroba e também conhecida como a fava-rica

Quem se lembra? 😉

E o abacate e tão bom que contem os mesmo nutrientes do leite materno 🙂 

E voces, gostam ou ja provaram algum destes dois alimentos? 😉

De manha começa o dia :)

Hmmm nada melhor do que começar o dia com uma tijela quentinha de papas de aveia com banana, mirtilos e um quadrado de chocolate negro, acompanhado por uma caneca de cafe bem forte e quente 🙂 E que bem que me sabe. 🙂 De ha 3 anos para ca tenho feito  uma reeducação alimentar que me tem ajudado bastante a sentir-me cada vez melhor e recomendo a toda a gente que faca o mesmo 😉 Não custa nada e o nosso organismo agradece 🙂

Sabiam que a aveia a ajuda a produzir mais leite para quem esta a amamentar? 😉

E voces, quais sao os vossos hábitos alimentares quando acordam?

Costumam tomar o pequeno almoço? 🙂

 

About Breastfeeding…

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Amamentar para mim e das melhores coisas de ser mae. Confesso que no inicio custou um pouco mas com paciência e muito amor tudo se consegue, adoro as risadas dele quando ele se aproxima da maminha, tao bom! Acreditam que amamentar me relaxa, sim fico toda zen, e ele também. Nao entendo porque e que algumas mulheres nao conseguem alimentar e simplesmente desistem… Nao entendo, mas respeito! E a coisa mais natural do mundo, todos os mamíferos o fazem, por isso a dificuldade esta na nossa cabeça…

E acreditem, quanto mais o bebe mamar mais leite sai… por isso se por alguma razao uma mae deixar de dar leite tem tudo a ver com alimentacao dela, ou seja, e ela que nao se esta a alimentar 🙁 Uma alimentacao rica em legumes, principalmente verdes e papas de aveia contribuem e muito para “sair muito leitinho” 🙂 Eu ja nao dispenso as minhas papas de aveia com banana, kiwi e um quadrado de chocolate negro, hmmm bom demais 🙂

http://www.slideshare.net/TracyDunkley1/goo-goo-gaa-gaawhat-babies-have-to-say-about-breastfeeding-and-their-emotional-world

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Como veem e so vantagens 🙂

Deixo-vos com alguns links interessantes sobre o assunto 🙂

http://blogdalo.com.br/producao-de-leite/

https://www.bellybelly.com.au/breastfeeding/foods-that-improve-breastmilk-supply/

http://www.babycenter.in/a1049926/how-to-increase-breastmilk-supply

http://www.babycenter.in/l25006943/good-positions-for-breastfeeding-photos

E ja ouviram falar em BLW? 😉 E o metodo recomendado por nutricionistas e pediatras que ensina os bebes a gostarem dos alimentos 🙂

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E ca por casa o Lu vai experimentar este metodo no proximo dia 9 de Dezembro na festinha de Natal do nosso Children Centre 🙂

Ja conheciam ou tinha ouvido falar deste método? 😉

Mas como e óbvio ele vai continuar com a maminha ate quando ele quiser 🙂

Fiquem com este artigo bastante esclarecedor sobre as consequências da ingestão de álcool e drogas aquando estamos a amamentar: https://www.inpatientdrugrehab.org/substance-abuse-breastfeeding/ 

E Setembro foi o mês azul turquesa| SOP (Sindrome Ovarios Policisticos)

d832f-camisaE se Outubro e o mês rosa, Setembro foi o mês azul turquesa…o-que-e-sindrome-dos-ovarios-policisticos-sop-guia-completo-saude-feminina

Como sabem, sofro de SOP (Sindrome De Ovarios Policisticos) e Setembro e o mês azul turquesa, pois cada vez ha mais mulheres a sofrerem deste mal, a SOP e uma doença que nao tem cura e pode ser o principio de cancro do colo do útero bem como de endometriose 🙁 Nao tem cura mas pode ser controlada, com uma alimentação saudável e algum exercício físico, como eu costumo dizer, o que precisamos e de estar sempre em movimento, nem que seja uma caminhada por dia, nem sabe o bem que lhe fazia hehe 🙂

Ha precisamente um ano, fiz este post com testemunhos de mulheres guerreiras e corajosas que sofrem da doença, quem nao viu passem por la, pois vale a pena e deixem a vossa opinião 😉

Quantas mulheres sofrem sem saberem o que teem? Muitas das vezes gordura nao e sinal de formosura mesmo, mas sim de doença 🙁
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Uma das formas de diagnostico da doença e também de precaver o cancro do colo do útero, e como disse no referido post, e o exame de papa nicolau/ smear test que pode determinar se sofremos da doença.

http://www.dietadafertilidade.com.br/sindrome-dos-ovarios-poliscisticos.html

E quem segue o meu Instagram viu que aderi ao Challenge #septpcospositivityphotochallenge

Aqui esta a minha contribuição de fotos durante o mês todo 🙂septpcosseptpcos2septpcos3

E voces ja fizeram o vosso papanicolau? 😉 Pelo bem da vossa saúde!

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Bjinhosss*

Crohn Disease| Doença de Crohn

Cada vez tenho mais noção que devemos estar atentos a todos os sinais do nosso organismo… quando era miúda tinha muita dificuldade em ingerir os alimentos, custava muito a engolir e aguentava pouca comida no estômago… os médicos so me receitavam vitaminas e não faziam qualquer exame… 🙁 Sei que a expressão “parece que tens a bicha solitária” se adequa a quem come muito e não engorda, mas sentia isso e ainda hoje sinto… não consigo comer muita quantidade pois fico logo satisfeita… e incrível! E agora percebo também aquela dor de burro que me dava nas aulas de educação física bem por baixo do estômago… que nunca consegui explicar… e mais uma vez os médicos nao conseguiam acertar com os diagnósticos… Logo_aumentado2014-08-12-12.41.29

Foi o que aconteceu com Kristy Watson, os médicos pensavam que ela era anoréctica quando a pobre rapariga sofria da doença de Crohn

Vejam aqui a historia dela!

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Como e diagnosticada a doenca de Crohn? 

Através da Colonoscopia… um exame que pode custar aos mais sensíveis mas que tem de ser feito.

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http://www.tuasaude.com/dieta-para-doenca-de-crohn/

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Alimentos permitidos na dieta para doença de crohn

Alguns alimentos permitidos na dieta para quem tem doença de crohn podem ser:

  • Arroz, purês, batata;
  • Carnes magras, ovo cozido, sardinha, atum, salmão;
  • Legumes cozidos, como cenoura e abóbora;
  • Frutas cozidas, como banana e maçã.

Além de comer esses alimentos deve fazer-se uma suplementação em ômega 3, para ajudar a diminuir a inflamação e probióticos, para melhorar o funcionamento intestinal, mas estes suplementos devem ser prescritos pelo médico ou nutricionista.

Alimentos a evitar na dieta para doença de crohn

Os alimentos que devem ser evitados na doença de crohn são:

  • Café, chá preto, refrigerantes com cafeína;
  • Verduras cruas e frutas com casca;
  • Mamão, laranja, ameixa;
  • Leite, iogurte, queijo;
  • Mel e açúcar;
  • Aveia;
  • Carne de porco, carnes gordurosas;
  • Biscoitos amanteigados, doces com massa folhada, chocolate;
  • Frituras, gratinados, maionese, refeições congeladas industrializadas, manteigas, creme de leite.

Os alimentos ricos em fibras como as verduras cruas, frutas com casca ou aveia por exemplo devem ser evitados principalmente quando ocorre obstrução parcial do intestino.

Exemplo de dieta para doença de crohn

Um exemplo de cardápio para quem tem doença de crohn pode ser:

Café da manhã – bebida de arroz com torradas.

Almoço – ovo mexido com arroz e purê de abóbora. Maçã cozida para sobremesa.

Lanche – banana cozida com canela e nozes.

Jantar – salmão grelhado com batata e cenoura cozida, temperadas com azeite. Pera assada para sobremesa.

A dieta para doença de crohn varia de paciente para paciente porque a sensibilidade pode aumentar a qualquer momento e mesmo os alimentos que eram consumidos habitualmente podem ter que ser eliminados da alimentação por um período, por isso, é necessário adequar a dieta de acordo com cada paciente e o aconselhamento com um nutricionista ou nutrólogo é fundamental.

E grande parte das doenças intestinais estão associadas a ingestão de gluten

Doença celíaca: A intolerância aos alimentos que contem gluten afecta o intestino delgado

5 perguntas a fazer antes de começar um dieta sem gluten

Gluten – faz mal a saúde, mito ou realidade

Acreditem, eu desde que comecei a reeducar o meu organismo em termos da alimentação, melhorei bastante ao nível do meu intestino irritável …figura-2-trad

Deixar de beber leite de vaca e comer pão branco, por exemplo fez com o meu organismo ficasse mais regulado, entre outras coisas, uma alimentação saudável aliada a exercício físico moderado e meio caminho andado para vivermos melhor, acreditem! 😉

Comer mais legumes e fazer mais exercício físico nem que sejam umas simples caminhadas ajudam muito a manter o nosso organismo mais regular e activo. 🙂

Atenção que a mim nunca me foi diagnosticada esta doença mas pelos sintomas que mencionei acima, ainda bem que mudei os meus hábitos alimentares.

Se quiserem que eu fale mais sobre os meus hábitos alimentares saudáveis deixem na caixa dos comentários 😉

Tambem tenho total abertura para as vossas sugestões 🙂 Contem-me tudo, quero muito saber a vossa rotina alimentar e as vossas duvidas sobre o assunto 😉

 

Benefícios de tomar chá na gravidez…

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Noutro dia, estava eu relaxadinha a tomar o meu cha de citrinos sem cafeina, ao final do dia, quando uma bitateira veio falar-me no facebook que as gravidas nao podiam beber qualquer tipo de chá!!! Argumentei com conhecimento de causa ao que ela não gostou e ainda me disse para eu acalmar as hormonas… 😀 Escusado será dizer que isto me deu ideias para fazer este post a fim de esclarecer quem não sabe 😉

E lógico que ha chás proibidos para nos gravidas, tais como cha preto, de canela, mas tambem existem muito adequados ao nosso estado… Ja existe tanta coisa que não podemos consumir como refrigerantes, era uma chatice se so podessemos beber agua, apesar de ser a minha bebida favorita 🙂

“Quem aprecia uma bebida com sabor leve, seja quente ou fria, não deixe de tomar o chá só porque está grávida. Chás de camomila, erva-doce, funcho, folha de laranjeira, frutas em geral e capim-limão são agradáveis, ajudam a manter o corpo hidratado e não causam transtornos. “De toda forma, é importante estar em dia com o seu pré-natal e sempre buscar orientação antes de consumir bebidas ou ervas diferentes do habitual”

Como sabem eu adoro chá, desde miúda que fui habituada habituada a tomar estar bebida deliciosa que reconforta a alma 🙂

Chás que devem ser evitados:

Chá de canela

Motivo: pode provocar constrição sanguínea e contração dos músculos do útero.

Chá de hortelã

Motivo: diminui a produção de leite, razão pela qual deve ser evitado durante a gravidez e principalmente durante a amamentação.

Chá de boldo

Motivo: também conhecido como boldo chileno, livremente comercializado como chá para distúrbios gástricos, ele possui efeitos tóxicos devido à presença do ascaridol, que pode causar abortos. Além dele, chá de arruda, cipó-mil-homens, erva-de-bicho, buchinha do norte, confrei, espirradeira, melão-de-são-caetano, erva-de-santa-maria, pinhão-de-purga ou pinhão-paraguaio, poejo e losna, também são abortivos.

Chá preto, verde, branco, mate e banchá

Motivo: acelera o metabolismo e pode causar mal-estar e palpitações cardíacas.

Chás permitidos:

A gravidez é um momento mágico na vida de uma mulher, quando ela sente uma criança crescendo dentro de si e começa a se tornar uma mãe. Por ser um momento tão especial e delicado, precisamos sempre atentar aos alimentos que consumimos. Quando o assunto é chá, dê preferência ao capim-limão, camomila, colônia e erva-doce, que possuem propriedades calmantes e auxiliares da digestão, além de que a erva-doce pode ajudar no aumento da produção do leite materno. Em casos de dores leves, gestantes podem fazer uso de chás como de camomila, colônia, erva-doce e valeriana, que ajudam a combater enjoos e dores estomacais. No entanto, é preciso estar atento, pois caso a dor, por mais fraca que seja, esteja persistindo, é preciso consultar o seu médico.

Chás para bebes:

Para os bebes, é preciso antes de tudo conversar com o pediatra. Antes dos 6 meses de idade, apenas o leite materno deve ser oferecido à eles. Quando, por ordem médica, o cardápio do bebê for diversificado com frutas e sopinhas, pode-se começar a oferecer líquidos, mas sempre priorizando a água pura. O chá pode ser dado, mas sempre em temperatura ambiente, sem açúcar e por meio de colheres pequenas. Os tipos de chás seguem as mesmas regras das gestantes: usar apenas o que é reconhecidamente seguro, não oferecendo aquelas ervas que são ricas em cafeína. Dê preferência à erva-doce, hortelã e camomila.plantas-medicinais-8-728ervas-medicinais-erva-doce-ch-verde-ch-preto-e-pariri-5-638

E vocês o que dizem? Ha por aqui amantes de cha? 😉

Confesso que sou uma tea lover desde que me conheço como gente 🙂 E das bebidas mais reconfortantes e benéficas que existem.

Deixem as vossas opiniões na caixa dos comentários 🙂

 

 

 

 

As maravilhas da linhaça :)

Sabiam que…

… ja não consigo viver sem linhaça? E o meu organismo agradece 🙂 Seja misturada com iogurte ou em pão de forma 7 seeds (sementes) 🙂

Misturar sementes de linhaça com um alimento rico em proteína, como o iogurte, cria um prato saudável e com um alto valor nutricional. As sementes de linhaça trazem muitos benefícios à saúde, porque são ricas em ligninas, fibras e ômega-3. Essas sementes fornecem mais benefícios após serem moídas, pois ficam mais fáceis de digerir. De uma a duas colheres de sopa de linhaça é o suficiente para trazer benefícios para sua saúde.

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http://www.saudedicas.com.br/emagrecer/linhaca-para-emagrecer-e-suas-propiedades-185138

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E vocês, ja conheciam este alimento tão rico?