Great News!

Jamie Oliver criou um movimento chamado Food Revolution e está a fazer um excelente trabalho nesta luta:

Uma das maiores preocupações actuais é a quantidade de açúcar que as nossas crianças ingerem. Sao completamente viciados desde pequeninos, ainda antes de completarem 2 anos em coca-colas e outros refrigerantes concentrados em açúcares. Bebem mais depressa uma garrafa de lucozade do que agua pura. E ainda ficam escandalizados quando lhes oferecemos agua. Andam sempre com bebidas energéticas como red bull ou monster na mão porque dizem que não têm energia e se sentem constantemente cansados. Como é possível? A primeira e ultima vez que bebi lucozade foi quando estava gravida para fazer o teste da diabetes gestacional tive de beber uma jarro em jejum e penso que foi isso que me deixou muito mal disposta… coisa rara em toda a gravidez. E o diagnostico do exame deu positivo… pudera eu nunca tinha provado aquela porcaria dai o meu organismo ter estranhado e reagido mal.

Deixo-vos algumas imagens com as quantidades de açúcar em cada bebida… assustador não?

Go, Jamie! I’m in 😉

About Matilde Ferreira

Inspirados pelo Jamie Oliver #1| Muffins de batata doce

Desde que viemos para Inglaterra que adoramos ver programas de culinária, e um dos nossos passatempos preferidos, acordar num sábado de manha e ficar “aninhados” um no outro no sofá a ver os programas matinais da BBC ou da ITV, ou do Channel 4 😀 pensando bem, ja nos últimos tempos em PT fazíamos o mesmo, com o Henrique Sa Pessoa 😀

 

Sweet Potatoe Muffins

+- 600g de batatas doce

4 cebolinhos (spring onion)

6 ovos

3 colheres de sopa de queijo cottage

250g de farinha com fermento

50g de queijo parmesão

1 colher de sopa de sementes de girassol

1 colher de sopa de sementes de papoila

Nota: o Jamie colocou 1 ou 2 chillies frescos, em vez disso pus chouriço cortado aos cubos por cima dos muffins antes destes irem aos forno.

Pre-aqueçam o forno a 180o  graus. Untem com manteiga e polvilhem com farinha uma forma para 12 muffins/ queques, ou coloquem quadradinhos de papel vegetal untados com óleo de cozinha como diz na receita do Jamie. Descasquem as batatas e ralem/raspem grosseiramente para uma taça de cozinha grande. Piquem o cebolinho e adicionem a batata. Juntem os ovos, o queijo cottage e a farinha, e por fim, ralem em o parmesão finamente, adicionando sal grosso e pimenta a gosto. Misturar bem.

Distribua a mistura pelas forminhas de muffins. Polvilhe por cima com as sementes de girassol  e as de papoila, e adicione o chouriço cortado aos cubinhos bem pequeninos. Utilize o restante parmesão para polvilhar também. Vai ao forno, no fundo dele, entre 45 a 50 minutos, ate estarem douradinhos. Servem-se quentes, e apos esfriarem aguentam-se no frigorífico por alguns dias… se sobrarem 😛

Bom Apetite!

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TAG de Culinaria :)

Ola, gente boa 😀
Vi esta Tag no blog da querida Catarina Almeida e identifiquei-me com o tema pois adoro culinaria 😀 Alias gosto mais de cozinhar do que comer, eu sei, eu sei, nao sou normal mas pronto 😛
Espero que gostem das minhas respostas 😀
TAG Culinária
Perguntas:

1- Em qual refeição você costuma comer mais? Café da manhã, almoço ou no jantar? Demorei mas aprendi que a refeição mais importante do dia e mesmo o Pequeno-almoço 😀 Adoro os nossos brunchs de fim de semana! 

Brunch

Brunch2

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2- Tem algum alimento que você não come por nada?… Adoro pimentos… mas tenho de evitar pois cai-me muito mal no estômago 🙁 mas se forem assados, passo bem 🙂 

3- Você faz alguma mistura estranha?… Bem eu adoro misturar doces com salgados, batatas fritas com iogurte e outras cenas mais estranhas, adoro o sabor agridoce 🙂 Deve ser por isso que gosto tanto do sweet & sour da comida chinesa 😀 

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4- Está ou já fez dieta? Odeio dietas! Para mim uma alimentação saudável e equilibrada e meio caminho andado para o nosso bem estar 😉 dieta6

Serene happy woman with a shapely figure and bare midriff sitting cross-legged on the floor meditating, studio portrait over white

5- Qual seu fast food favorito?… Bem… nao e bem fast food mas esta muito na moda, e mesmo que passe eu vou continuar a adorar 😀 Adoro sushi 🙂 🙂 🙂 eheh large

6- Tem vontade de experimentar a culinária local de algum país? Hmmm se ha coisa que sempre digo e que nao posso dizer que nao gosto ate provar 😉 So tenho pena de nao conseguir aguentar comer comida muito picante de resto vou a todas desde que nao provoquem nojo 😛 

7- Prefere refrigerante, água ou suco? Agua ou sumo de laranja 🙂

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8- Prefere doce ou salgado? Salgado sempre 🙂 Apesar de de como disse acima, adorar o agridoce 😀 104512070_greggs_337308c

9- Tem alguma comida que você fala que não gosta porém nunca experimentou? La esta, jamais digo que nao gosto sem ter experimentado, para mim isso e mito 😛

10- Tem costume de assaltar a geladeira na madrugada? Por acaso nao, sou contida demais nesse aspecto 😀

11- Sabe cozinhar? Se sim, o que faz de melhor? Sim, adoro cozinhar 😀 Quando o maridao deixa, e claro 🙂 🙂 🙂 Pois ele e um excelente cozinheiro e fa-lo tao bem, e nao nao sou suspeita, toda a gente o comprova  🙂 Toda a gente adora o meu bacalhau com natas 😀 Podem ver a receita aqui Bacalhau com natas da Tily 😉 

12- Acompanha algum site, programa ou canal culinário? Adoro ver os programas culinarios aqui do Reino Unido, ca em casa somos viciados no Food Network, eu gosto muito da Nigella Lawson, do Jamie Oliver, do James Martin, da Mary Berry 🙂 

13- Cite 2 blogueiras que gostaria de ver respondendo essa TAG.  Nao vou nomear, ninguem, quem quiser pode responder a TAG 😉

Espero que gostem das minhas respostas 🙂

Deixem as vossas opinioes na caixa dos comentarios  😉

 

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